10 g dehidriranih Wakame ili Kombu algi (mogu se kupiti u radnjama zdrave hrane)
500 g testenine
3 češnja belog luka
1 kašika balzamiko sirćeta
50 ml soja sosa
3 kašike suncokretovog ulja
1 kašika maslinovog ulja
Priprema
Alge potopite u vrelu vodu.
Posle 15 minuta ih dobro isperete i ocedite.
Ako koristite Kombu, prokuvajte ih desetak minuta.
Zatim ih iseckajte na trakice dimenzija 2-3cm X 0,5cm i stavite u posudu u koju stavite i izrendani beli luk, balzamiko sirće i soja sos.
Zatim skuvajte testeninu, ocedite je i pomešajte sa pripremljenim algama.
U šerpicu sipajte suncokretovo ulje i zagrevajte dok ne počne malo da se dimi.
Prelijte preko testenine, promešajte dobro, dodajte kašiku maslinovog ulja i ponovo promešajte.
(Maslinovo ulje nemojte nikako zagrevati i na njemu ne treba kuvati jer svojim zagrevanjem dobija kancerogeno dejstvo. Zdravo je samo dok je termicki neobrađeno.)
Prijatno!
Uto Jun 17, 2008 3:26 pm